Arbre à feuillage persistant, est actuellement l’arbre le plus courant en trufficulture. Il s’installe aisément dans toutes les conditions de sol et n’a pas de souci phytosanitaire particulier. C’est un arbre à croissance relativement rapide à condition toutefois de bien préparer le sol avant la plantation. Il a tendance à démarrer la production de truffes assez rapidement, en moyenne au bout de 6 – 7 ans après plantation dans des bonnes conditions. Il est couramment utilisé dans les « mixages » d’arbres, c’est à dire en plantation tout près d’un arbre à feuillage caduc (chêne chevelu ( Cerris)).