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Rougette de l'Ardèche
Rougette de l'Ardèche
C'est la principale variété cultivée en basse Ardèche et dans la partie haute du Gard. Elle craint la mouche de l'olive (Bactrocera oleae).
Les jeunes pousses sont nettement quadrangulaires.
Les olives restent rouges avant maturité.
Les pollinisateurs recommandés pour la Rougette de l'Ardèche seraient Négrette, Noirette et Aubenc (résultats à confirmer).
La croissance
Vitesse de croissance des jeunes plants: moyenne
Vigueur de l'arbre adulte: moyenne à forte
Les sensibilités
Comportement de l'arbre vis-à-vis du gel: résistant


pollinisateur autofertile
La rapidité de mise à fruits:
moyenne
Finalité des olives:
huile
Epoque de récolte pour l'huile:
fin novembre-début décembre
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